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ほうれん草としめじのおひたし

ほうれん草としめじのおひたし(ほうれん草+しめじを使ったレシピ)

ほうれん草としめじにだしがしみ込み◎作り置きにも☆

25分

ほうれん草としめじにだしがしみ込み◎作り置きにも☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ほうれん草は根元を切って洗い、４～５ｃｍ長さに切る。しめじは根元を切って１本ずつほぐす。にんじんは４ｃｍ長さにし、１ｃｍ幅の短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（湯カップ５に対し塩小さじ１）を入れ、（１）のほうれん草をサッとゆでる。手早く水にとり、冷めたら水気をしぼってほぐす。

  3. 3

    別の鍋にＡ、（１）のしめじ・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして６分煮る。しょうゆを加えてひと煮立ちさせて冷まし、（２）のほうれん草を加えてあえる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー39 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質3.4 g
  • ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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