ひらひら大根鍋の献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 321 kcal
-
・塩分 2.2 g
-
・たんぱく質 21.1 g
-
・野菜摂取量※ 241 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひらひら大根鍋
15分
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つくり方
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1
大根、にんじんはピーラーでリボン状に削る。豚肉、水菜、えのきだけは食べやすい大きさに切る。豆腐は６～８等分に切る。 -
2
土鍋にＡを入れて煮立て、（１）の大根・にんじん・豚肉・水菜・えのきだけ・豆腐を加えてサッと煮る。 -
3
レモンをしぼり、好みで七味唐がらしをふる。 -
＊鍋つゆは可食率を６０％として計算しています。
「ひらひら大根鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー266kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質14.3 g
- ・野菜摂取量※157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たこ・きゅうり・わかめの酢の物
15分
材料（4人分）
- きゅうり
- 1・1/2本
- ゆでだこ
- 100g
- わかめ・もどしたもの
- 50g
- 酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 水
- 少々
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 小さじ2/3
- 「ほんだし」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「たこ・きゅうり・わかめの酢の物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー37kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじん寒天 オレンジ添え
20分
（時間外を除く）
材料（2個分）
- にんじん
- 1/2本
- オレンジ
- 4房（20g）
- 水
- 1カップ
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 大さじ1
- 粉寒天
- 小さじ1
- ホワイトキュラソー
- 少々
＊分量は２００ｍｌ容器２個分です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
にんじんは皮をむいて乱切りにし、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱し、やわらかくする。 -
2
（１）のにんじん、水、「パルスイート」を合わせてミキサーにかけ、鍋に移す。 -
3
オレンジは薄皮もむいて小房にする。 -
4
（２）に粉寒天を加えて火にかけ、煮溶かし、ホワイトキュラソーを加える。水で塗らした器に流し入れて冷蔵庫で約１５分、冷やし固める（時間外）。 -
5
（４）が固まる直前に（３）のオレンジをのせる。
「にんじん寒天 オレンジ添え」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質0.3 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
