チャーシューレタス炒飯の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 744 kcal
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・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 28.5 g
-
・野菜摂取量※ 131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チャーシューレタス炒飯
15分
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つくり方
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1
チャーシューは１ｃｍ角に切り、レタスはひと口大にちぎる。ボウルに卵を割りほぐす。
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2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のチャーシューを入れて炒め、いったん取り出す。
-
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯、（２）のチャーシュー、ねぎを加えてよく炒め合わせる。
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4
「香味ペースト」を加えて混ぜ、（１）のレタスを加えてサッと炒め合わせる。
「チャーシューレタス炒飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー606kcal
- ・塩分4.3 g
- ・たんぱく質22.3 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりのラー油漬け
10分
つくり方
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1
きゅうりはタテ４つ割りにして種の部分をそぎ取り、約５ｃｍの長さに切る。
軽く塩をし、しばらくおき、水分が出たら塩気を洗い流して拭き取る。 -
2
赤唐がらしはヘタと種を取り、小口切りにする。 -
3
バットに（３）のきゅうりを並べ、（２）の赤唐がらし・しょうがを散らす。 -
4
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて（４）に注ぎ、そのまま漬けておく。 -
＊同様にして白菜でもおいしくできます。
「きゅうりのラー油漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春の丸鶏豆腐スープ
10分
材料（2人分）
- グリーンアスパラガス
- 1本
- キャベツ
- 1/2枚
- ゆでたけのこ・薄切り
- 4切れ（40g）
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁（150g）
- 水
- 1・1/2カップ
- 「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにし、キャベツはひと口大に切る。豆腐は４等分に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のアスパラ・キャベツ・豆腐、たけのこを加えて弱火で２～３分煮る。 -
3
器に盛り、好みでごま油をたらす。
「春の丸鶏豆腐スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー56kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
