えび玉の甘酢あんかけの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 364 kcal
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・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 17.5 g
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・野菜摂取量※ 137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えび玉の甘酢あんかけ
15分
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つくり方
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1
にらは４ｃｍくらいの長さに切る。水菜はザク切りにする。 -
2
ボウルに卵を割りほぐし、えび、（１）のにら、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜる。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）の半量を入れて
中火～強火で両面焼く。同様にもう１枚作る。 -
4
同じフライパンにＡを入れて火にかけ、沸騰したらＢの水溶き片栗粉を加えて
とろみをつけ、甘酢あんを作る。。 -
5
器に（１）の水菜を敷き、（３）を盛り、（４）のあんをかける。
「えび玉の甘酢あんかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー227kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質15.6 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
キャベツは太めのせん切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
「キャベツのかんたんサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー79kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうのスープ
15分
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つくり方
「ごぼうのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー58kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
