いかとアスパラの中華炒めの献立
献立 23分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 368 kcal
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・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 20.9 g
-
・野菜摂取量※ 165 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いかとアスパラの中華炒め
15分
材料（2人分）
- するめいか・胴
- 1杯分（85g）
- グリーンアスパラガス
- 4本（100g）
- 「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞
- 12cm（8.5g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
いかは皮をむいて、ひと口大の短冊切りにする。アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のアスパラ・いかの順に入れて炒め、いかの色が変わったら、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。
「いかとアスパラの中華炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー124kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質9.1 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春キャベツと焼きのりのちぎりサラダ
3分
材料（2人分）
- 春キャベツ
- 3枚（150g）
- 焼きのり
- 1/4枚（0.75g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- いり白ごま
- 小さじ1
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
キャベツ、のりは食べやすい大きさにちぎり、Ａであえる。
「春キャベツと焼きのりのちぎりサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー61kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
菜の花・ほうれん草とひっつみのスープ
10分
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つくり方
-
2
鍋にごま油を熱し、しょうが、（１）の豚肉を入れて炒め、Ａを加える。煮立ったら、ひっつみ、（１）のほうれん草・菜の花を加えてサッと煮る。 -
3
器に盛り、「熟成豆板醤」を添える。 -
＊お好みでしいたけの薄切りを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
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【ひっつみ（作りやすい分量）の作り方】
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［１］ボウルに薄力粉２００ｇを入れ、水カップ１／２を少しずつ加えて、耳たぶくらいのやわらかさにこねる。ひとかたまりにして、ぬれぶきんをかけて３０分ほどねかせ、食べやすい大きさにちぎってゆでる。
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＊薄力粉に対しての水の分量は、温度湿度によって多少変わります。
生地は３０分ほどねかせる事で、薄くのびやすくなります。
「菜の花・ほうれん草とひっつみのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー183kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質10.2 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
