薄切り肉の重ねかつの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 499 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 32.1 g
-
・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
薄切り肉の重ねかつ
30分
材料（2人分）
- 豚ロース薄切り肉・8～10枚
- 200g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ1
- 溶き卵
- 1個分
- 乾燥パン粉
- 大さじ6
- ウスターソース
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1/2
- キャベツ
- 2枚（100g）
- レモンのくし形切り
- 1/2個分（50g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉は両面にＡをふり、４～５枚ずつ重ね、形を整える。
薄力粉をまぶして余分な粉をはたいて落とし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 -
2
油を中温（１７０～１８０℃）に熱し、（１）を入れ、菜箸で返しながら４分ほど揚げる。
強火にして２分ほど揚げて取り出し、油をきる。 -
4
（２）に混ぜ合わせたＢをまんべんなくかけ、食べやすい大きさに切って器に盛り、
（３）のキャベツ、レモンを添える。 -
＊ソースを水で薄めてかけることでまんべんなくいきわたり、衣がしっとりとして
食べやすくなります。
「薄切り肉の重ねかつ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー427kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質26.7 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとわかめの酢の物
10分
材料（2人分）
- きゅうり
- 1本
- 乾燥わかめ（もどしたもの）
- 50g
- かに風味かまぼこ
- 30g
- 酢
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
きゅうりは小口切りにし、塩少々（分量外）で塩もみする。しんなりしたら、水気をしぼる。かに風味かまぼこは裂く。 -
2
ボウルにＡを混ぜる。 -
3
（１）のきゅうり・かに風味かまぼこ、わかめを加えてあえる。
「きゅうりとわかめの酢の物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとねぎの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
「なすとねぎの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
