薄切り肉の重ねかつ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 445kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 50g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 豚ロース薄切り肉･8～10枚 | 200g |
|---|---|
Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/4 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 乾燥パン粉 | 大さじ6 |
| Ｂ ウスターソース | 大さじ1 |
| Ｂ 水 | 大さじ1/2 |
| キャベツ | 2枚(100g) |
| レモンのくし形切り | 1/2個分(50g) |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
薄切り肉の重ねかつの作り方
（１）豚肉は両面にＡをふり、４～５枚ずつ重ね、形を整える。小麦粉をまぶして余分な粉をはたいて落とし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
（２）油を中温（１７０～１８０℃）に熱し、（１）を入れ、菜箸で返しながら４分ほど揚げる。強火にして２分ほど揚げて取り出し、油をきる。
（３）キャベツは５ｍｍ幅のせん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
（４）（２）に混ぜ合わせたＢをまんべんなくかけ、食べやすい大きさに切って器に盛り、（３）のキャベツ、レモンを添える。
＊ソースを水で薄めてかけることでまんべんなくいきわたり、衣がしっとりとして 食べやすくなります。
- グッド！
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