ダブルトマトのハンバーグの献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 325 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 20.8 g
-
・野菜摂取量※ 340 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ダブルトマトのハンバーグ
15分
材料（4人分）
- 合いびき肉
- 300g
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/2個分（100g）
- 溶き卵
- 1個分
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- トマト
- 4個（560g）
- グリーンアスパラガス
- 6本（120g）
- カットトマト缶
- 1/2缶（200g）
- 水
- 1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- ウスターソース
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
トマトはヘタをくり抜き、ヨコ半分に切る。アスパラは長さを半分に切る。
-
2
ビニール袋にひき肉、Ａを入れて袋の外側から粘りが出るまでもみ込む。８等分にして丸め、タネを作り、軽く押して２ｃｍくらいの厚みにする。
-
3
フライパンにオリーブオイルを入れ、（２）のタネを並べ、タネの上に（１）のトマトを切り口を押しつけるようにかぶせて強火にかけ、１分ほど焼いてＢを加える。
-
4
沸騰したら、（１）のアスパラを加えてフタをして中火で５分煮る。 -
5
器にトマトの部分を下にして盛り、ソースをかけ、アスパラを添える。
「ダブルトマトのハンバーグ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー282kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質18.1 g
- ・野菜摂取量※235 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーおかかレンジあえ
3分
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つくり方
-
1
ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてＡを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱する。 -
2
余熱で火を通し、削り節であえる。
「ブロッコリーおかかレンジあえ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー19kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツのスープ
15分
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つくり方
-
1
キャベツは３～４ｃｍ角に切る。 -
2
玉ねぎはタテ半分に切り、芯のついたままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。 -
3
かぶは茎を３ｃｍほど残して葉を切り、皮をむいて茎のままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。 -
4
鍋に水、（２）の玉ねぎ、（３）のかぶを入れて火にかけて煮立ってきたら、「コンソメ」を加えてフタをして弱火で５分ほど煮る。 -
5
（１）のキャベツを加えて、塩・こしょうで味を調え、キャベツがしんなりするまで８分ほど煮て器に盛る。 -
＊かぶは煮くずれしやすいので、煮過ぎに注意しましょう。
「キャベツのスープ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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