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かんたんシーフードピラフの献立

かんたんシーフードピラフ

ゴロゴロ野菜のマリネ

チンゲン菜とコーンのミルクみそ汁

献立 55分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

10分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
米は洗ってザルに上げ、水気をきる。シーフードミックスは解凍して水気をきる。「鍋キューブ」は砕いておく。
2
炊飯器に（１）の米を入れ、１合の目盛りになるまで水を加える。にんにく、（１）のシーフードミックス・「鍋キューブ」を加える。
オリーブオイルを回し入れ、軽く混ぜて炊く（時間外）。
3
炊き上がったら、ザックリと混ぜて器に盛り、パセリをふる。
＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

40分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
大きめのボウルに分量のぬるま湯、「コンソメ」を入れて混ぜて溶かし、
Ａを加えてマリネ液を作る。
2
れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにし、水でサッと洗い、水気を拭く。
3
エリンギは根元を切り、タテ１ｃｍ幅に切る。かぶは茎を５ｃｍ残して切り、
皮をむいてタテ４～６等分のくし形に切る。
4
玉ねぎはタテ８等分のくし形に切る。パプリカはタテ８等分に切る。
かぼちゃは皮つきのまま洗って種とワタを取り、３～４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。
5
フライパンにオリーブオイル大さじ１を弱めの中火で熱し、（２）のれんこんを入れて
両面を色よく焼いて取り出し、（１）のマリネ液につける。
6
同様に、同じフライパンにオリーブオイルを各野菜ごとに大さじ１ずつ熱し、
（３）のエリンギ・かぶ、（４）の玉ねぎ・パプリカ・かぼちゃをそれぞれ
入れて両面を焼きつけて取り出し、（５）のマリネ液につける。
7
全体を混ぜて、冷ます（時間外）。
＊ほかの野菜に比べてかぼちゃは火が通りにくいため、火加減に注意して中心までじっくり
　火を通しましょう。
＊アルコールの弱い方は、食後の運転にご注意ください。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
チンゲン菜は葉と芯に分けて切る。葉はザク切りにし、芯はタテ１ｃｍ幅に切る。コーンは汁気をきる。
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、｢毎日カルシウム・ほんだし」半量、（１）のチンゲン菜の芯を加え、１～２分煮、（１）のチンゲン菜の葉・コーン、牛乳を加えてひと煮する。
3
火を弱めてみそを溶き入れ、残りの｢毎日カルシウム・ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
4
器に盛り、粉チーズをふる。