やわらか鶏むねステーキ ガリバタしょうゆソースの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 389 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 32.4 g
-
・野菜摂取量※ 143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やわらか鶏むねステーキ ガリバタしょうゆソース
25分
材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 500g
- 「お肉やわらかの素」
- 小さじ5（12.5g）
- キャベツ
- 180g
- にんにくの薄切り
- 10g
- 玉ねぎのみじん切り
- 30g
- しょうゆ
- 1/4カップ
- バター（食塩不使用）
- 20g
- 砂糖
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。 -
2
キャベツは５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の短冊切りにする。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。空いているところに（２）のキャベツを加えてサッと炒め、鶏肉は裏返してさらに１０分ほど焼く。 -
4
別のフライパンに油大さじ１・１／２、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、にんにくを取り出し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、Ａを加えてひと煮立ちさせる。 -
5
器に（３）のキャベツを敷き、（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り、（４）のソースをかけ、（４）のにんにくを散らす。 -
＊お好みの野菜を添えてお召し上がりください。
「やわらか鶏むねステーキ ガリバタしょうゆソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー322kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質29.1 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラとミニトマトのごま酢和え
5分
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つくり方
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1
オクラはガクを取り、斜め半分に切る。ミニトマトはヨコ半分に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のオクラを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。冷めないうちに（１）のミニトマト、Ａを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
「オクラとミニトマトのごま酢和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー32kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大根、にんじんはせん切りにし、水菜は５ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルに（１）の大根・にんじん各１／５量、（１）の水菜を入れて混ぜ合わせる。 -
3
鍋にＡ、残りの（１）の大根・にんじんを入れて煮る。 -
4
野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、器に盛り、（２）をのせる。
「サラダスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
