肉汁ジュワッと！ハンバーグの献立
献立 45分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 486 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 27.3 g
-
・野菜摂取量※ 263 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉汁ジュワッと！ハンバーグ
25分
（時間外を除く）
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎを入れて薄く色づくまで炒めて冷ます。パン粉は牛乳で湿らせる。
-
2
ブロッコリーは小房に分け、にんじんは４～５ｃｍ長さの４つ割りにして、面取りする。
-
3
ボウルにひき肉、「お肉やわらかの素」を入れてよく混ぜ、５分以上おき（時間外）、（１）の玉ねぎ・パン粉、溶き卵を加えてさらに混ぜる。４等分にして小判形に形を整え、中央をくぼませる。 -
4
フライパンに油大さじ２を熱し、（３）を並べ入れ、強火で片面を１分ずつ焼き、両面に焼き色をつける。フタをして弱火で４～５分焼き、竹串を刺して透明な汁が出るまでしっかり火を通す。
-
5
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）のブロッコリー・にんじんを加えて、火が通ったものから取り出す。ゆで汁を大さじ１とっておく。 -
6
器に（４）のハンバーグを盛り、（５）のブロッコリー・にんじんを添える。
-
7
（４）のフライパンに残った肉汁にＢ、（５）のゆで汁を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら、（６）のハンバーグにかける。
「肉汁ジュワッと！ハンバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー375kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質18.6 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
菜の花とキャベツのおひたし
15分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
菜の花は長さを半分に切り、キャベツは３ｃｍ角に切る。 -
2
鍋に湯を沸かし、塩を加え、（１）の菜の花を１分ほどゆでる。水にとり、冷めたら水気を
しぼる。同じ湯に（１）のキャベツを入れてひと煮立ちさせ、ザルに上げて冷ます。 -
3
別の鍋にＡを入れてひと煮立ちさせて冷まし、（２）の菜の花・キャベツを浸す。
「菜の花とキャベツのおひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷり輪切りねぎ入りお麩の味噌汁
10分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
ねぎ、小ねぎは小口切りにする。 -
2
鍋にＡ、麩を入れて火にかけ、麩がもどったら（１）のねぎ・半量の小ねぎを加えて煮る。ねぎに火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、残りの小ねぎをのせる。
「たっぷり輪切りねぎ入りお麩の味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー69kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
