うま塩エビピラフの献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 653 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 33.7 g
-
・野菜摂取量※ 247 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま塩エビピラフ
10分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 米
- 1合
- 水
- 適量
- むきえび・冷凍
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- グリーンアスパラガス
- 3本
- にんにくのすりおろし
- 1かけ分
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 1個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
- パセリのみじん切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
米は洗ってザルに上げ、水気をきる。えびは解凍して水気をきる。「鍋キューブ」は砕いておく。玉ねぎは１ｃｍ角に切る。アスパラは１ｃｍ幅の小口切りにする。 -
2
炊飯器に（１）の米を入れ、１合の目盛りまで水を注ぎ、にんにく、（１）のえび・砕いた「鍋キューブ」・玉ねぎ・アスパラを加え、オリーブオイルを回し入れて軽く混ぜて炊く（時間外）。 -
3
炊き上がったら、ザックリと混ぜて器に盛り、パセリをふる。
「うま塩エビピラフ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー359kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質17.3 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんといんげんのマリネサラダ
30分
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つくり方
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1
耐熱ボウルに「コンソメ」、酢を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）に１０秒ほどかけて溶かし、Ａを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
2
にんじんは皮をむき、野菜スライサーで４～５ｃｍ長さの太めのせん切りにする。 -
3
さやいんげんはヘタを切り、長さを半分に切り、タテ２等分に切る。 -
4
たっぷりの熱湯に塩少々（分量外）を入れ、（３）のさやいんげんを加えて、サッとゆでて冷水に取って冷まして水気を拭く。 -
5
ボウル２個に（２）のにんじん、（４）のさやいんげんをそれぞれ入れて（１）のドレッシングを等分にふり、混ぜてしんなりするまで１０～２０分ほどおく。 -
6
器に（５）のさやいんげん・にんじんを盛る。
「にんじんといんげんのマリネサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー167kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚こまとじゃがいものホクホクまんぷくスープ
15分
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つくり方
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1
じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま５ｍｍ幅の半月切りにし、水にさらし、ザルに上げる。しめじは根元を切り、小房に分ける。 -
2
鍋に水を入れて沸かし、豚肉を入れてアクを取る。肉に火が通ったら、「コンソメ」、（１）のじゃがいも・しめじを加えて煮る。 -
3
じゃがいもに火が通ったら、冷凍ブロッコリー、キャベツを加えて少し煮る。 -
＊お好みで粗びき黒こしょうを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
「豚こまとじゃがいものホクホクまんぷくスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー127kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
