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にんじんといんげんのマリネサラダ

にんじんといんげんのマリネサラダ(にんじん+さやいんげんを使ったレシピ)

にんじんやさやいんげんを使った人気の副菜レシピです。

30分

にんじんやさやいんげんを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    耐熱ボウルに「コンソメ」、酢を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）に１０秒ほどかけて溶かし、Ａを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  2. 2

    にんじんは皮をむき、野菜スライサーで４～５ｃｍ長さの太めのせん切りにする。

  3. 3

    さやいんげんはヘタを切り、長さを半分に切り、タテ２等分に切る。

  4. 4

    たっぷりの熱湯に塩少々（分量外）を入れ、（３）のさやいんげんを加えて、サッとゆでて冷水に取って冷まして水気を拭く。

  5. 5

    ボウル２個に（２）のにんじん、（４）のさやいんげんをそれぞれ入れて（１）のドレッシングを等分にふり、混ぜてしんなりするまで１０～２０分ほどおく。

  6. 6

    器に（５）のさやいんげん・にんじんを盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー167 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質1.4 g
  • ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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