豚バラと豆苗の豆乳鍋の献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 686 kcal
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・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 26.7 g
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・野菜摂取量※ 214 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラと豆苗の豆乳鍋
20分
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つくり方
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1
豚肉、白菜はひと口大に切る。豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。ねぎは斜め切りにし、油揚げは２ｃｍ幅に切る。しめじは小房に分ける。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉を加える。肉に火が通ったら、（１）の白菜・ねぎ・油揚げ・しめじを加えて煮る。 -
3
全体に火が通ったら、（１）の豆苗を加えてサッと煮る。
「豚バラと豆苗の豆乳鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー294kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質15.8 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ねぎとじゃこのチャーハン
8分
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つくり方
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1
ボウルに卵を割りほぐす。 -
2
フライパンに油を中火で熱し、（１）の溶き卵を入れてふくらんできたら手早く混ぜてこまかくほぐす。ご飯、ちりめんじゃこを加えてほぐしながら炒め、小ねぎ、「ほんだし」を加えて炒める。 -
3
フライパンのフチからしょうゆを加えて手早く混ぜてひと炒めする。 -
＊冷めたご飯を使用する場合は、あらかじめ電子レンジ（６００Ｗ）に約１分かけ、
温めておきましょう。
「ねぎとじゃこのチャーハン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー354kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質9.9 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にんじんを拍子木切りにする。 -
2
耐熱ボウルに（１）のにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱する。「鶏白湯スープ」を加えて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、ごまをかける。
「人参の鶏白湯和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー38kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
