ふわふわ鶏だんご鍋の献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 427 kcal
-
・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 28.2 g
-
・野菜摂取量※ 251 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ふわふわ鶏だんご鍋
30分
材料（4人分）
- 鶏ひき肉
- 400g
- しょうがのみじん切り
- 10g
- 「お肉やわらかの素」
- 小さじ4（10g）
- 白菜
- 1/4株
- 水菜
- 1/4束
- 長ねぎ
- 1本
- にんじん
- 1/3本
- しめじ
- 1パック
- 水
- 720ml
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 4個
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「ふわふわ鶏だんご鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー230kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質21.3 g
- ・野菜摂取量※158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
高野豆腐と玉ねぎのたっぷりごま炒め
15分
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つくり方
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1
高野豆腐は水でもどし、両手ではさむように水気をしぼり、再び水に浸し、水気をしぼる。これを２～３回くり返し、１ｃｍ角に切り（１枚を１２等分に切る）、片栗粉をまぶす。 -
2
玉ねぎはタテ半分に切り、繊維に垂直に５ｍｍ幅の薄切りにする。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、中火弱で（１）の高野豆腐を焼く。油大さじ１を加え、（２）の玉ねぎがしんなりするまで炒める。 -
4
Ａを加え、煮汁がからむ程度まで煮詰める。
「高野豆腐と玉ねぎのたっぷりごま炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー163kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たたきごぼうの南蛮酢
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
ごぼうはゆでる。ごぼう、きゅうりはめん棒などでたたき、食べやすい大きさに切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のごぼう・きゅうりを３０分ほど
漬ける（時間外）。
「たたきごぼうの南蛮酢」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
