高野豆腐と玉ねぎのたっぷりごま炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 166kcal
- 塩分
- 0.8g
- 野菜摂取量
- 28g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 高野豆腐 | 2枚 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 玉ねぎ | 1/2個(110g) |
「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| Ａ 水 | 1カップ |
| Ａ みそ | 大さじ1 |
| Ａ すり白ごま | 12g |
| Ａ 砂糖 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
高野豆腐と玉ねぎのたっぷりごま炒めの作り方
（１）高野豆腐は水でもどし、両手ではさむように水気をしぼり、再び水に浸し、水気をしぼる。これを２～３回くり返し、１ｃｍ角に切り（１枚を１２等分に切る）、片栗粉をまぶす。
（２）玉ねぎはタテ半分に切り、繊維に垂直に５ｍｍ幅の薄切りにする。
（３）フライパンに油大さじ１を熱し、中火弱で（１）の高野豆腐を焼く。油大さじ１を加え、（２）の玉ねぎがしんなりするまで炒める。
（４）「ほんだし」、Ａを加え、煮汁がからむ程度まで煮詰める。
- グッド！
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