いろいろ野菜の素揚げの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 624 kcal
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・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 22.1 g
-
・野菜摂取量※ 179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いろいろ野菜の素揚げ
10分
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つくり方
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1
素材は食べやすい大きさに切って１７０℃に熱した油で素揚げする。 -
2
器に盛り、「やさしお」をふる。
「いろいろ野菜の素揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー233kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏ときのこのしょうが風味混ぜご飯
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米を洗って炊飯器に入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ入れる。水大さじ４を減らして３０分以上浸水させる（時間外）。 -
2
「白米どうぞ」を加えて軽く混ぜ、普通に炊く（時間外）。 -
3
鶏肉は１ｃｍ角に切る。しめじ、まいたけは長さを半分に切って手でほぐし、にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ幅の短冊切りにする。 -
4
フライパンにＡを入れて火にかけ、沸騰してきたら、（３）の鶏肉を加えて途中、アクを取りながら、１～２分煮る。 -
5
（３）のにんじん・しめじ・まいたけ、しょうがを加えてフタをして１～２分、フタを取り、水分を飛ばしながら３～５分炒めて火を止める。 -
6
（２）のご飯を加えて切るように混ぜ合わせる。 -
7
器に盛り、小ねぎを散らす。 -
＊「白米どうぞ®」がない場合もお作りいただけます。
「鶏ときのこのしょうが風味混ぜご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー343kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質15.4 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
麩は水につけてもどし（すぐもどる）水気をしぼる。春菊は４ｃｍ長さに切る。焼きのりはこまかくちぎる。 -
2
鍋にＡを入れて煮立て、（１）の麩・春菊を加えて２～３分弱火で煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。 -
3
椀に盛り、（１）の焼きのりを散らす。
「お麩と春菊のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー48kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
