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豆苗ともやしのふわとろ卵炒めの献立

合計 30分 (時間外を除く)

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 238 kcal
  • ・塩分 4.1 g
  • ・たんぱく質 14.9 g
  • ・野菜摂取量※ 239 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豆苗ともやしのふわとろ卵炒め

15分

材料(2人分)

豆苗
1袋
もやし
1袋(250g)
2個
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
こしょう
少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豆苗は根元を切って長さを半分に切り、サッと洗う。ボウルに卵を割りほぐす。
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、手早く混ぜて半熟状のいり卵を作り、いったん取り出す。
  3. 3

    同じフライパンを熱し、もやし、(1)の豆苗を強火でサッと炒め、(2)のいり卵を戻し入れて、Aを加えて炒め合わせる。

「豆苗ともやしのふわとろ卵炒め」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー179kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質11.5 g
  • ・野菜摂取量※175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たけのこの中華風マリネ

5分

材料(2人分)

ゆでたけのこ
100g
大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
1g

* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    たけのこは薄切りにする。
  2. 2

    保存容器に(1)のたけのこ、Aを入れて3時間以上マリネする(時間外)。

「たけのこの中華風マリネ」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー42kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質2 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

しじみと新ごぼうのスープ

15分

材料(2人分)

しじみ
100g
新ごぼう
30g
2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ボウルにしじみ、水(分量外)を入れてしばらくおく(時間外)。
    殻と殻をこすり合わせて洗う。ごぼうはささがきにして水につける。
  2. 2

    鍋に水、「丸鶏がらスープ」を入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、
    (1)のしじみ・水気をきったごぼうを加えて貝の口が開くまで7~8分ほど煮る。
    塩で味を調える。

「しじみと新ごぼうのスープ」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー17kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質1.4 g
  • ・野菜摂取量※14 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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