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豆苗たっぷり肉みそサンドイッチの献立

豆苗たっぷり肉みそサンドイッチ

レンジきのこのガーリックマリネ

レンジでかぼちゃのコンソメチャウダー

献立 50分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
フライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、よく混ぜ、肉みそを作る。
2
豆苗は３ｃｍ長さに切り、「コクうま」大さじ２をあえる。
3
食パン１枚の片面に「コクうま」を大さじ１／３ずつ塗り、（１）の肉みそ半量、（２）の豆苗の順にのせる。もう１枚の食パンではさみ、上から押してなじませ、半分に切る。
＊余った肉みそは、ご飯・サラダ・冷奴のトッピングなどにお使いいただけます。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

30分

レシピ提供：味の素KK

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1
しめじは根元を切り、小房に分ける。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。エリンギは根元を切り、短冊切りにする。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
2
耐熱ボウルに（１）のしめじ・えのきだけ・エリンギを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒～３分ほど加熱し、熱いうちにＡを加えて混ぜる。時々混ぜながら、１５分ほど漬ける。
3
（１）のミニトマトを加えてあえ、器に盛り、パセリを散らす。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
かぼちゃは大きめのひと口大に切る。玉ねぎ、セロリは薄切りにし、にんじんは７ｍｍ角に切る。ベーコンは２ｃｍ長さに切る。
2
耐熱ボウルに（１）の玉ねぎ・セロリ・にんじん・ベーコンを入れ、薄力粉をふってサッとからめる。（１）のかぼちゃ、Ａを加え、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
3
かぼちゃがやわらかくなったら、全体をサッと混ぜ、Ｂを加えて再びラップをかけ、電子レンジで２分加熱する。
4
かぼちゃを軽くつぶしながら混ぜ、塩・こしょうで味を調える。