豚バラなすそうめんの献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 825 kcal
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・塩分 5.7 g
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・たんぱく質 29.4 g
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・野菜摂取量※ 298 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラなすそうめん
20分
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つくり方
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1
豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってから、ひと口大の乱切りにする。枝豆はさやから出し、薄皮をむく。ミニトマトはタテ４等分に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め、（２）のなすを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。 -
4
そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきって器に盛り、（３）をかけ、（１）の枝豆・ミニトマトをのせる。 -
＊そうめんにごま油を少しまぶしておくと、めんがくっつかず、風味もアップします。
「豚バラなすそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー719kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質20.6 g
- ・野菜摂取量※177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで簡単！ほうれん草のおひたし
5分
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つくり方
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1
ほうれん草はラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。サッと水洗いをして水気をよくしぼり、５ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のほうれん草を加えてあえる。 -
3
器に盛り、削り節を散らす。
「レンジで簡単！ほうれん草のおひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「いりこだし」で作る水菜と油揚げのみそ汁
8分
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つくり方
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1
水菜は３～４ｃｍ長さに切り、しいたけは薄切りにする。油揚げは熱湯でサッとゆで、タテ半分に切ってヨコ５ｍｍ幅に切る。 -
2
鍋に分量の水、「ほんだし」半量を入れて火にかけ、煮立ったら（１）のしいたけ・油揚げを加えて５～６分煮る。 -
3
（１）の水菜を加えてひと煮立ちしたら、火を弱めてみそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加える。
「「いりこだし」で作る水菜と油揚げのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー64kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
