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じゃがいもとほうれん草の豆腐クリームグラタンの献立

じゃがいもとほうれん草の豆腐クリームグラタン

ごぼうのサラダ

ショウガ風味のキャロットスープ

献立 45分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

20分

レシピ提供：味の素KK

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1
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱し、水気を拭き取る。ほうれん草はザク切りにする。
2
ミキサーに（１）の豆腐、Ａを入れ、なめらかになるまで撹拌する。
3
じゃがいもは３ｍｍ幅の薄切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで３分ほど加熱する。
4
フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら、（１）のほうれん草を加えて炒める。しんなりしたら、弱火にし、「コンソメ」、（２）を加えてよく混ぜ合わせ、火を止める。
5
耐熱容器に（４）を移し、（３）のじゃがいもを並べ入れ、パン粉をかけ、チーズを散らし、オーブントースター（１０００Ｗ）で焼き色がつくまで７～８分ほど焼く。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
ごぼうはきれいに洗ってタテ半分に切って斜め薄切りにし、水につけてアクを抜き、
熱湯でゆでる。にんじんは短冊に切って塩をふってしんなりさせ、水気を軽くしぼる。
水菜は４ｃｍ長さに切る。
2
（１）の野菜を合わせ、Ａであえる。
＊材料の水気はよくきって、食べる直前にあえることがおいしく仕上げるポイントです。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

20分

レシピ提供：味の素KK

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1
にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル、しょうがのみじん切りを入れて熱し、
（１）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら（１）のにんじんを加える。
3
全体に油がまわったら、Ａを加え、やわらかくなるまで煮る。
4
フードプロセッサーに（３）を入れてなめらかになるまで撹拌し、鍋に入れて温める。
5
器に盛り、しょうがのすりおろしをのせる。