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ショウガ風味のキャロットスープ

ショウガ風味のキャロットスープ(にんじん+玉ねぎを使ったレシピ)

にんじんや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。

20分

にんじんや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>

つくり方

  1. 1

    にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル、しょうがのみじん切りを入れて熱し、
    （１）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら（１）のにんじんを加える。

  3. 3

    全体に油がまわったら、Ａを加え、やわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    フードプロセッサーに（３）を入れてなめらかになるまで撹拌し、鍋に入れて温める。

  5. 5

    器に盛り、しょうがのすりおろしをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー40 kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質0.7 g
  • ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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