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じゃがいもとほうれん草の豆腐クリームグラタン

じゃがいもとほうれん草の豆腐クリームグラタン(じゃがいも（小）+絹ごし豆腐を使ったレシピ)

生クリームがなくてもOK！牛乳と豆腐で作るクリームグラタン♪

20分

生クリームがなくてもOK！牛乳と豆腐で作るクリームグラタン♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱し、水気を拭き取る。ほうれん草はザク切りにする。
    じゃがいもとほうれん草の豆腐クリームグラタンの作り方_0_1

  2. 2

    ミキサーに（１）の豆腐、Ａを入れ、なめらかになるまで撹拌する。
    じゃがいもとほうれん草の豆腐クリームグラタンの作り方_1_1

  3. 3

    じゃがいもは３ｍｍ幅の薄切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで３分ほど加熱する。
    じゃがいもとほうれん草の豆腐クリームグラタンの作り方_2_1

  4. 4

    フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら、（１）のほうれん草を加えて炒める。しんなりしたら、弱火にし、「コンソメ」、（２）を加えてよく混ぜ合わせ、火を止める。
    じゃがいもとほうれん草の豆腐クリームグラタンの作り方_3_1

  5. 5

    耐熱容器に（４）を移し、（３）のじゃがいもを並べ入れ、パン粉をかけ、チーズを散らし、オーブントースター（１０００Ｗ）で焼き色がつくまで７～８分ほど焼く。
    じゃがいもとほうれん草の豆腐クリームグラタンの作り方_4_1

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー253 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質13.9 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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