うま味しっかり野菜炒めの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 574 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 30.3 g
-
・野菜摂取量※ 190 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま味しっかり野菜炒め
10分
材料（2人分）
- ツナ油漬缶・ブロック
- 1缶（65g）
- キャベツ
- 1/4個
- パプリカ（赤）
- 1/4個
- パプリカ（黄）
- 1/4個
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 10ふり
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/5
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「うま味しっかり野菜炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー192kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質8.4 g
- ・野菜摂取量※161 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
里いもの豆乳煮
30分
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つくり方
-
1
里いもは皮をむいて、薄力粉（分量外）少々を加えた水とともに鍋に入れて煮立てる。
１～２分ゆでて水洗いする。 -
2
鍋に（１）の里いも、Ａを入れてヒタヒタになる様に水を加減し、火にかける。 -
3
煮立ったら、Ｂを加えて弱火にし、落としぶたをして、里いもがやわらかくなるまで煮る
（強火にすると焦げつきやすいので注意する）。仕上げにしょうゆをたらす。 -
4
さやいんげんはサッと塩ゆでにし、食べやすい長さに切る。 -
5
器に（３）の里いも、（４）のさやいんげんを盛り合わせる。 -
＊豆乳は調整豆乳を使うと加熱しても固まりません。
「里いもの豆乳煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー172kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たんぱく質が摂れる濃厚とろとろ豆腐ポタージュ
5分
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁（150g）
- 「クノール たんぱく質がしっかり摂れるスープ」コーンクリーム
- 1袋
- 水
- 大さじ4
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大きめの耐熱カップに豆腐を入れてフォークなどでなめらかになるまでつぶす。 -
2
水を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
3
「クノール たんぱく質がしっかり摂れるスープ」を加えて手早くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをかける。 -
＊「クノール たんぱく質がしっかり摂れるスープ」ポタージュで作ってもおいしくお召し上がりいただけます。
「たんぱく質が摂れる濃厚とろとろ豆腐ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー210kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
