鶏肉となすのオイスー炒めの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 361 kcal
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・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 20.1 g
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・野菜摂取量※ 197 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉となすのオイスー炒め
15分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、「丸鶏がらスープ」をもみ込んでおく。なすは乱切りにする。 -
2
フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れて焼き、肉の６割ほど火が通ったら、裏返して焼き、いったん皿にとる。 -
3
同じフライパンにごま油大さじ２を熱し、（１）のなすを入れて炒め、油がまわったら、混ぜ合わせたＡを加え、（２）の鶏肉を戻し入れて炒め合わせる。
「鶏肉となすのオイスー炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー250kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質13.8 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にんじんを拍子木切りにする。 -
2
耐熱ボウルに（１）のにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱する。「鶏白湯スープ」を加えて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、ごまをかける。
「人参の鶏白湯和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー38kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
枝豆とコーンの卵スープ
10分
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つくり方
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1
枝豆はゆでて、さやから取り出す。 とうもろこしは実を包丁でこそげ取る。ボウルに卵を割りほぐす。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Ａ、（１）の枝豆・ゆでとうもろこし・溶き卵を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
「枝豆とコーンの卵スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
