あごだし寄せ鍋の献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 390 kcal
-
・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 28.9 g
-
・野菜摂取量※ 303 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あごだし寄せ鍋
30分
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つくり方
「あごだし寄せ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー318kcal
- ・塩分4.4 g
- ・たんぱく質24.8 g
- ・野菜摂取量※166 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶとセロリの和風マリネ
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
かぶは皮をむいてくし形に切る。セロリはスジを取り、乱切りにする。 -
2
ボウルに（１）のかぶ・セロリを入れ、「ほんだし」、Ａを加え
混ぜ合わせる。味がしみるまで漬け込む（時間外）。 -
＊前夜に仕込んでおくとしっかりと味がしみ込みます。
「かぶとセロリの和風マリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜とじゃこの炒め煮
10分
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つくり方
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1
小松菜は３～４ｃｍ長さに切る。ちりめんじゃこはザルに入れて熱湯をかけ、水気をきる。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のちりめんじゃこをカリッとするまで炒める。 -
3
（２）に（１）の小松菜を加えて炒め合わせ、しんなりしたらＡを加え、
汁気がなくなるまで強火で煮る。
「小松菜とじゃこの炒め煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー57kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
