５種のたっぷりきのこ鍋の献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 582 kcal
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・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 26.4 g
-
・野菜摂取量※ 131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
５種のたっぷりきのこ鍋
30分
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つくり方
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1
しいたけは４等分のそぎ切りにし、えのきだけは根元を切ってほぐす。しめじ、まいたけは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切って、さらにタテ４等分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、豆腐はひと口大に切る。
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2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉・豆腐・きのこ類、もやしを加えて火が通るまで煮る。
「５種のたっぷりきのこ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー453kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質22.1 g
- ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツときゅうりの浅漬け
10分
（時間外を除く）
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つくり方
「キャベツときゅうりの浅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
桜えびとじゃがいものだしきんぴら
10分
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つくり方
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1
じゃがいもはせん切りにし、水にさらし、水気をよくきる。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のじゃがいもを炒める。 -
3
じゃがいもが透き通ってきたら、桜えび、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒め、一味唐がらしをふり、炒め合わせる。 -
4
器に盛り、ごまをふる。
「桜えびとじゃがいものだしきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー114kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
