やみつき！無限ごま油鍋の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 663 kcal
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・塩分 5.6 g
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・たんぱく質 32.5 g
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・野菜摂取量※ 294 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やみつき！無限ごま油鍋
20分
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つくり方
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1
キャベツはザク切りにし、ねぎは斜め切りにする。まいたけは小房に分ける。 -
2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて７割ほど火が通るまで炒める。
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3
鍋に（１）のキャベツ・ねぎ・まいたけ、Ａを入れて火にかけ、野菜に火が通ったら、（２）の豚肉をごま油ごと加え、火が通るまで煮る。
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＜つけだれを作る＞
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1
耐熱容器にＢを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、すき焼き風だれを作る。
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＊豚肉を炒める時にお好みでにんにくのすりおろし、しょうがのすりおろしを加えてもおいしくお作りいただけます。
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＊鍋のシメにはラーメンがおすすめです。
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【無限ごま油鍋のシメ】鍋の残りの汁にラーメン２玉を加えて煮立て、好みで小ねぎの小口切りを散らす。
「やみつき！無限ごま油鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー478kcal
- ・塩分4.2 g
- ・たんぱく質26.9 g
- ・野菜摂取量※165 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さやいんげんの春巻
15分
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つくり方
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1
さやいんげんはスジを取り、サッとゆでて水気をきり、包丁の腹でつぶす。
「干し貝柱スープ」、Ａで下味をつける。 -
2
春巻の皮１枚に（１）のさやいんげんの１／４量をのせて包み、Ｂの水溶き小麦粉で
端を留める。同様にあと３本作る。 -
3
油を１６０℃に熱し、（２）の春巻を弱火でじっくり揚げる。
「さやいんげんの春巻」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー122kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
春菊はゆでて食べやすい長さに切る。
ピーナッツはすりつぶす。 -
2
ボウルに（１）の春菊、ピーナッツを入れ、
「味の素®」をふり、Ａであえる。
「春菊のピーナッツあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー63kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
