お餅のたらこマヨグラタンの献立
献立 41分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 701 kcal
-
・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 22.5 g
-
・野菜摂取量※ 155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
お餅のたらこマヨグラタン
15分
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つくり方
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1
餅は８等分に切る。ねぎは小口切りにする。 -
2
たらこは薄皮を取り除き、Ａを混ぜる。 -
3
耐熱ボウルに（１）の餅を入れ、ひたひたになるように水を加え、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、水気をきる。 -
4
型に（１）のねぎを敷き、（３）の餅を並べ入れ、（２）、チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、のりを散らす。
「お餅のたらこマヨグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー217kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピーマンサラダ
6分
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つくり方
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2
（１）のピーマン・パプリカ（黄）・パプリカ（赤）の水気をきり、
「味の素®」をふってなじませ、しょうゆ・ごま油を加えてあえる。 -
3
器に盛り、白ごま（できれば使う直前にフライパンでいったもの）をふる。 -
＊「味の素®」３０ｇ瓶を使用の場合は２倍数ふってください。
-
＊パプリカ（黄）・パプリカ（赤）は、２種類使用する代わりに、パプリカ（黄）を３／４個
使用してもおいしく召し上がれます。
「ピーマンサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー62kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆乳のチャウダー
25分
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つくり方
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1
あさりは砂抜きをしてよく水洗いをして、水気をきる。 -
2
野菜はすべて８ｍｍ角くらいの角切りにし、ベーコンも同様の大きさに切る。 -
3
鍋にバターを熱し、（２）の野菜・ベーコンを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒め、
薄力粉をふり入れてさらにサッと炒める。水、「コンソメ」を加え、煮立ったら
アクを取る。 -
4
火を弱めて野菜がやわらかくなるまで煮、（１）のあさりを加えて火を少し強め、
あさりの殻が開いたら、豆乳を加えてひと煮立ちさせる。 -
5
器に盛り、パセリを散らす。
「豆乳のチャウダー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー422kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質14.3 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
