チキンソテー～簡単クリームソース～の献立
献立 45分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 569 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 32.8 g
-
・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チキンソテー～簡単クリームソース～
25分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
鶏肉は塩をふり、下味をつける。にんにくは皮をむいてつぶし、じゃがいもは皮つきのままひと口大に切る。ミニトマトは４等分に切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のにんにくを入れて香りが出たら、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、押さえつけながら、皮目に焼き色がつくまで５分焼く。空いているところに（１）のじゃがいもを加えて一緒に焼く。 -
3
フタをして、弱火で８分蒸し焼きにする。フタを取り、鶏肉を裏返して火を止め、２分ほどそのままおいて余熱で鶏肉、じゃがいもに火を通し、皿にとる。 -
4
同じフライパンにＡを入れて火にかけ、２～３分ほど煮詰め、（１）のミニトマトを加えてソースを作る。 -
5
（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（４）をかけ、ブラックペーパー、パセリを散らし、（３）のじゃがいもを添える。
「チキンソテー～簡単クリームソース～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー443kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質28.2 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春野菜のピクルス
15分
（時間外を除く）
材料（8人分）
- ゆでたけのこ
- 150g
- グリーンアスパラガス
- 6本（120g）
- セロリ
- 30cm（90g）
- パプリカ（赤）
- 80g
- 酢
- 250ml
- 水
- 250ml
- 砂糖
- 大さじ5
- 「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1
- 赤唐がらし・種を除く
- 1本
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 8ふり
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ましピクルス液を作る。 -
2
たけのこは１ｃｍ幅のくし形に切り、アスパラはハカマを取って３等分に切る。
セロリはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
パプリカはタテ１ｃｍ幅に切る。 -
3
鍋に湯を沸かし、（２）のたけのこ・アスパラを１分ゆで、ザルに取って冷ます。 -
4
密封できる袋に（３）、（２）のセロリ・パプリカを入れる。
（１）のピクルス液を注ぎ入れ、空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で漬ける（時間外）。 -
＊液もれが気になる場合は、袋をさらに密閉容器に入れてください。
-
＊漬けた翌日から食べられます。
「春野菜のピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー33kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ベーコンと水菜のスープ
10分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
水菜は３ｃｍ長さに切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のベーコンを入れて中火にかけ、煮立ったら、弱火にして３分ほど煮、（１）の水菜を加えてひと煮する。
「ベーコンと水菜のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー93kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
