なすと大葉の肉巻きロールの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 630 kcal
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・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 32.3 g
-
・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすと大葉の肉巻きロール
10分
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つくり方
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1
なすはタテ４等分に切る。 -
2
豚肉１枚を広げ、しそ１枚、（１）のなす１切れを順において巻く。同様にあと７本作る。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）の巻き終わりを下にして並べて両面を焼く。焼き色がついたら、分量の水を加えてフタをして７分ほど蒸し焼きにする。 -
4
なすに火が通ったら、Ａを加えて煮からめる。 -
5
器に盛り、青じそのせん切りを散らす。
「なすと大葉の肉巻きロール」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー223kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質18.6 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
のり鮭スープかけごはん
5分
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つくり方
-
1
さけは粗くほぐす。 -
2
器にご飯を等分によそい、（１）のさけを半量ずつのせる。
「ほんだし」、熱湯を等分に注ぎ、のり、ごまを散らす。
「のり鮭スープかけごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー281kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質11.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃと枝豆とパプリカのめんつゆマヨネーズ和え
15分
材料（4人分）
- かぼちゃ
- 200g
- ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 20粒（25g）
- パプリカ（赤）・正味
- 1/8個（15g）
- ホールコーン缶
- 大さじ1
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ）
- 小さじ1/2
- サニーレタス
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
かぼちゃは適当な大きさに切って皮をむき、耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱してつぶす。パプリカは粗みじん切りにする。コーンは汁気をきる。 -
2
ボウルに（１）のかぼちゃ・パプリカ・コーン、枝豆、混ぜ合わせたＡを入れて全体をよくあえる。 -
3
器にサニーレタスを敷き、（２）を盛る。 -
＊かぼちゃの肉質によって、めんつゆの量を調整してください。
「かぼちゃと枝豆とパプリカのめんつゆマヨネーズ和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー126kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
