フライパンでつくる！中華風スペアリブの献立
献立 28分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 485 kcal
-
・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 16.6 g
-
・野菜摂取量※ 134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
フライパンでつくる！中華風スペアリブ
20分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- スペアリブ
- 400g
- しょうがのみじん切り
- 1/2かけ分
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- 水
- 1/2カップ
- 酒
- 1/4カップ
- 砂糖
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「Cook Do」トウチ醤
- 小さじ3（15g）
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/4
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- 小ねぎ
- 1/3束
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ビニール袋にスペアリブ、Ａを入れ、３０分浸す（時間外）。小ねぎは３ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のスペアリブを入れて焼き、焼き色がついたら、（１）の漬け汁を加え、フタをして時々混ぜながら、弱火で１５分煮る。 -
3
器に盛り、（１）の小ねぎをのせる。
「フライパンでつくる！中華風スペアリブ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー316kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質10.5 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜サラダ 中華ドレッシング
8分
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つくり方
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2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、さらにごま油を加えて混ぜ、ドレッシングを作る。 -
3
器に（１）のベビーリーフ・ミニトマトを合わせて盛り、（１）のきゅうりをのせ、
（２）のドレッシングを添える。
「野菜サラダ 中華ドレッシング」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー96kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ふわふわ卵とコーンのスープ
5分
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つくり方
-
1
ボウルに卵を割りほぐし、菜箸で切るように混ぜてしっかりほぐす。水を少しずつ加えて混ぜ、卵液を作る。コーンは汁気をきる。くこの実はもどす。 -
2
鍋に「香味ペースト」を円形にしぼり入れ、（１）の卵液を加えて木べらで絶えずかき混ぜながら火を通す。 -
3
スープに透明感が出てきたら、Ａの水溶き片栗粉を少しずつ加えてひと煮立ちさせ、とろみをつけ、（１）のコーンを加えてサッと煮る。 -
4
器に注ぎ、黒こしょうをふり、（１）のくこの実を散らす。 -
＊最初に卵をよく溶きほぐし、白身のコシを切りましょう。水としっかり混ざった卵液を作ることで卵がこまかく、ふんわりと仕上がります。
「ふわふわ卵とコーンのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
