なすとトマトのヨーグルトチキンカレーの献立
献立 15分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 832 kcal
-
・塩分 2.7 g
-
・たんぱく質 26.9 g
-
・野菜摂取量※ 322 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとトマトのヨーグルトチキンカレー
15分
材料（2人分）
- 鶏もも肉・小
- 1枚（200g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 適量
- こしょう
- 適量
- トマト
- 2個
- なす
- 1個
- かぼちゃ
- 80g
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/2個分
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- しょうがのみじん切り
- 1かけ分
- カレー粉
- 大さじ1
- 水
- 1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- プレーンヨーグルト
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- ご飯
- 400g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょう少々をふる。トマト、なす、かぼちゃは２ｃｍ角に切る。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のなす・かぼちゃを入れ、こんがり焼いて取り出す。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、Ａを入れて炒め、香りが立ったら、（１）の鶏肉、カレー粉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、（１）のトマト、Ｂを加えてトロっとするまで煮詰める。 -
4
（２）のなす・かぼちゃを戻し入れ、ヨーグルトを加えて、塩・こしょう少々で味を調える。 -
5
器にご飯をよそい、（４）を盛る。 -
＊お好みでヨーグルトをかけてお召し上がりください。
「なすとトマトのヨーグルトチキンカレー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー760kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質26 g
- ・野菜摂取量※322 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
りんごは皮つきのままいちょう切りして、レモン汁、「パルスイート」をあえる。 -
2
汁気をきり、器に盛る。
「りんごのマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質0 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜて１分おく。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
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＊熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。
「「クノール カップスープ」ミルク仕立てのきのこのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
