具リッチ肉みそキャベツおにぎり の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 640 kcal
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・塩分 3.8 g
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・たんぱく質 26.8 g
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・野菜摂取量※ 188 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
具リッチ肉みそキャベツおにぎり
20分
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つくり方
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1
キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒め、皿にとる。 -
3
フライパンを熱し、ひき肉を入れて中火でほぐすように炒め、火が通ったら、いったん火を止め「Cook Doきょうの大皿」を加える。再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。 -
4
（２）のキャベツを戻し入れ、（１）の小ねぎを加えて炒め合わせ、肉みそキャベツを作る。 -
5
ラップを広げ、のりを１枚のせて、ご飯茶碗１／２杯分を四角形に広げる。ごま小さじ１／２をふり、（４）の肉みそキャベツの肉みそ１／６量でゆで卵を包み込むようにのせ、（４）の小ねぎ・キャベツをそれぞれ１／６量を順にのせる。 -
6
ごま小さじ１／２をふり、ご飯茶碗１／２杯分を具を覆うように広げてのせ、のりの四隅を中央に向かって重なるように折りたたみ、ラップで包んで形を整える。同様にあと５個作る。 -
7
しばらくおいてのりがなじんだら、ヨコ半分に切る。 -
＊長時間の常温保存をなさらずに、早めにお召し上がりください。
「具リッチ肉みそキャベツおにぎり 」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー469kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質19.1 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とツナのリボンサラダ
10分
材料（4人分）
- 大根
- 1/2本（正味400g）
- にんじん
- 20g
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 小さじ1/2
- 貝割れ菜
- 40g
- ツナ油漬缶
- 1缶（70g）
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ）
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大根、にんじんは半分に切り、皮をむいてピーラーでリボン状に薄切りにする。それぞれ別のビニール袋に入れて、塩小さじ１／４を加えてよくもみ、しっかり水気をきる。貝割れ菜は根元を切り、ツナは油をきる。 -
2
ボウルに（１）の大根・にんじん・ツナ、Ａを入れてよくあえる。味がなじんだら、（１）の貝割れ菜を加え、サックリと混ぜ合わせる。 -
＊お好みでのりやごまなどをトッピングしてもおいしくお召し上がりいただけます。
「大根とツナのリボンサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー90kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、餃子を凍ったまま加え、餃子が浮いてきたら、フタをして弱火で３分ほど煮る。 -
2
みそを溶き入れ、レタスをちぎりながら加え、ひと煮立ちさせる。 -
3
器に盛り、好みでラー油をかける。
「レタスと餃子のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー81kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
