豚バラ肉と大根の炒め鍋の献立
献立 31分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 368 kcal
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・塩分 3.6 g
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・たんぱく質 17.9 g
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・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラ肉と大根の炒め鍋
15分
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つくり方
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1
豚肉、大根は短冊切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。ねぎは斜めに切る。 -
2
鍋にごま油、にんにくを熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の大根・えのきだけ・ねぎ、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。 -
3
分量の水を加えて煮立たせ、ひと煮立ちしたら、卵を割り入れる。好みのかたさに火が通ったら、小ねぎ、ごまを散らす。 -
＊食べる直前に「香味ペースト」を少量足すと、風味が増してさらにおいしくお召し上がりいただけます。
「豚バラ肉と大根の炒め鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー301kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質12.9 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
３色包み揚げ
20分
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つくり方
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1
ささ身はスジを取って１本を４等分のそぎ切りにし、軽く塩・こしょうする。 -
2
梅干しは種を取って「味の素®」をふり、包丁でたたく。青じそはタテ半分に切る。
春巻の皮は４等分に切る。 -
3
（２）の春巻の皮を広げ、（２）の青じそ、（１）のささ身、（２）の梅干しを順にのせ、
Ａの濃いめの水溶き小麦粉を皮の周囲に塗り、２つに折って周囲を留める。
同様に７本作る。 -
4
中温（１７０℃）に熱した油で、（３）をカラッと揚げる。 -
5
器に盛り、半分に切ったすだちを添える。
「３色包み揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー38kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
レタスは食べやすい大きさにちぎり、Ａであえる。
「やみつき！無限レタス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
