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ポークソテー 焼き野菜ソースかけの献立

献立 28分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 617 kcal
  • ・塩分 3.0 g
  • ・たんぱく質 33.2 g
  • ・野菜摂取量※ 153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ポークソテー 焼き野菜ソースかけ

15分

材料(2人分)

豚ロース肉(厚切り)
2枚
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
かぼちゃ
1/8個
パプリカ(赤)
1/2個
れんこん
3cm
「Bistro Do」なすのボロネーゼ風炒め用
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
グリーンリーフ・好みで
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉はスジ切りし、塩・こしょうをふる。かぼちゃは1cm幅の薄切りにし、パプリカはタテ1cm幅に切る。れんこんは1.5cm幅の半月切りにする。
  2. 2

    フライパンに油小さじ1を熱し、(1)の豚肉を入れ、両面に焼き色がつくまで2分ほど焼き、器に盛る。
  3. 3

    フライパンに油小さじ1を熱し、(1)のかぼちゃ・パプリカ・れんこんを入れ、焼き色がつくまで焼く。野菜に火が通ったら、いったん火を止め、「Bistro Do」を加えて炒め、全体にからめ合わせ、ソースを作る。
  4. 4

    (2)に(3)のソースをかけ、好みでグリーンリーフを添える。

「ポークソテー 焼き野菜ソースかけ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー590kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質32.9 g
  • ・野菜摂取量※137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

りんごのマリネ

3分

材料(2人分)

りんご
1/4個
レモン汁
小さじ1/2
「パルスイート」
小さじ1/2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    りんごは皮つきのままいちょう切りして、レモン汁、「パルスイート」をあえる。
  2. 2

    汁気をきり、器に盛る。

「りんごのマリネ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー12kcal
  • ・塩分0 g
  • ・たんぱく質0 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごぼうとにんじんのスープ

15分

材料(4人分)

ごぼう
10cm(30g)
にんじん
1/4本
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
2カップ
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
小さじ1/2

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ごぼう、にんじんはピーラーで5cm長さに切って水をはったボウルに入れ、アクを抜く。
    ザルに上げて水気をきる。
  2. 2

    鍋に油を熱し、(1)のごぼう・にんじんをサッと炒め、Aを加えて煮る。

「ごぼうとにんじんのスープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー15kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質0.3 g
  • ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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