メネメン（トルコ風スクランブルエッグ）の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 351 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 18.3 g
-
・野菜摂取量※ 236 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
メネメン（トルコ風スクランブルエッグ）
20分
材料（2人分）
- 卵
- 2個
- トマト
- 2個
- ピーマン
- 2個
- にんにくのみじん切り
- 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 適量
- 「KEMAL KUKRER」Elma（りんご酢）
- 5g
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1（5g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ピーマンは４つ割りにし、１ｃｍ幅に切る。トマトはヘタの反対側に十字の切り込みを入れる。沸騰したたっぷりの湯にトマトを入れ、皮がむけてきたら取り出す。水にさらしながら皮をむき、みじん切りにする。 -
2
フライパンにＡ、（１）のピーマンを入れて火にかけ、香りが立ったら、（１）のトマト、Ｂを加えて炒め合わせる。卵を割り入れ、途中で卵をくずして混ぜ合わせ、卵が好みのかたさになったら火を止める。 -
＊ピーマンの代わりに青唐がらし、またはししとう４本を使ってもおいしくお作りいただけます。
「メネメン（トルコ風スクランブルエッグ）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー119kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※224 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大豆とツナのマヨサラダ
10分
材料（4人分）
- 大豆の水煮缶・ドライパック１缶
- 140g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ツナ油漬缶・小
- 1缶（80g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- 黒こしょう
- 適量
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ3
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1・1/2
- パセリのみじん切り
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
玉ねぎはみじん切りにして５分ほど水にさらし、水気をきる。ツナは油をきる。 -
2
ボウルにＡ、「コクうま」、「コンソメ」を入れてよく混ぜ、大豆、（１）の玉ねぎ・
ツナを加えてよく混ぜ合わせる。器に盛り、パセリをふる。
「大豆とツナのマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質8.8 g
- ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
器に「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、コーンフレークをのせる。
「シリアルトッピングカップスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
