コーンのお焼きの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 723 kcal
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・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 28.0 g
-
・野菜摂取量※ 189 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コーンのお焼き
15分
材料（1人分）
- 温かいご飯
- 150g
- 「クノール カップスープ」コーンクリーム
- 1袋
- 卵
- 1個
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 小さじ1
- サニーレタス・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ボウルにご飯、「クノールカップスープ」を入れて混ぜ合わせる。卵を割り入れて、塩・こしょうを加えてさらに混ぜ合わせ、５等分にして丸く形を整える。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）を入れてこんがりと焼き色がつくまで３～４分焼き、裏返して同様に焼く。 -
3
器に盛り、好みでサニーレタスを添える。
「コーンのお焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー430kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピーマンときぬさやのマスタードあえ
10分
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つくり方
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1
ピーマンは種を取り、タテ５ｍｍ幅に切る。絹さやはスジを取る。 -
2
熱湯に塩少々（分量外）を加え、（１）の絹さや・ピーマンを順にゆで、ザルに上げ、冷ます。 -
3
ボウルにＡを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
4
（２）の絹さや・ピーマンを（３）のドレッシングであえる。 -
＊絹さや、ピーマンをゆでたら、水にさらさず、そのままザルで冷やします。そうすると、あえた時に水っぽくなりません。
-
＊酢の量が多過ぎると、野菜の色があせるので、注意しましょう。
「ピーマンときぬさやのマスタードあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉とかぼちゃのおかずスープ
25分
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つくり方
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2
鍋に油少々（分量外）を熱し、（１）の鶏肉を入れ、キッチンペーパーで余分な脂を
拭き取りながら、鶏肉の表面に焼き色をつける。 -
3
Ａ、（１）のかぼちゃ・にんじん・玉ねぎを加え、アクを取りながら具材に
火が通るまで１５分ほど煮る。 -
＊お好みでパセリ、こしょうをふってお召し上がりください。
-
＊残ったスープは粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
「鶏肉とかぼちゃのおかずスープ」
栄養情報（1杯分）
- ・エネルギー249kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質16.2 g
- ・野菜摂取量※155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
