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おでんの炊き込みご飯の献立

おでんの炊き込みご飯 主食

おでんの炊き込みご飯
大根の超特急サラダ 副菜

大根の超特急サラダ

 しそ香る！なすと豚肉のみそ汁 汁物

しそ香る！なすと豚肉のみそ汁
献立 35分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 645 kcal
  • ・塩分 5.5 g
  • ・たんぱく質 30.2 g
  • ・野菜摂取量※ 216 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

おでんの炊き込みご飯

15分 （時間外を除く）

材料（3人分）

無洗米
2合
こんにゃく
50g
さつま揚げ
60g
ちくわ
50g
しめじ
50g
ゆで卵
2個
水
400ml
「鍋キューブ」焼きあごだし
3個

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    こんにゃくはごく小さめの三角切りにし、下ゆでする。さつま揚げは１ｃｍ角に切り、ちくわは５ｍｍ幅の輪切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ゆで卵はみじん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。

  2. 2

    炊飯器に無洗米、分量の水、（１）の砕いた「鍋キューブ」を入れ、（１）のこんにゃく・さつま揚げ・ちくわ・しめじをのせて炊く（時間外）。

  3. 3

    炊き上がったら、（１）のゆで卵を加えて混ぜ合わせる。

「おでんの炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー486kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質16.7 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根の超特急サラダ

10分

材料（2人分）

大根
6cm（200g）
大根の葉
20g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
ゆずの皮・せん切り
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    大根の葉はみじん切りにし、ボウルに入れて塩をまぶす。
    大根はスライサーで薄い輪切りにし、ボウルに加えて大根の葉と混ぜる。

  2. 2

    （１）にゆずの皮を加えて混ぜ、器に盛る。

「大根の超特急サラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー19kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質0.8 g
  • ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

しそ香る！なすと豚肉のみそ汁

15分

材料（4人分）

豚ロース薄切り肉
200g
なす
3個（正味240g）
キャベツ
2枚
にんじん
1/2本
青じそ
1束
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
合わせみそ
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすは８ｍｍ幅の半月切りにし、キャベツはひと口大に切り、にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。しそはせん切りにして水にさらし、水気をきる。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のにんじんを入れて火にかける。煮立ったら、（１）の豚肉・なす・キャベツを加え、フタをして５分ほど煮る。野菜に火が通ったら、みそを溶き入れる。

  3. 3

    器に盛り、（１）のしそをのせる。

「しそ香る！なすと豚肉のみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー140kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質12.7 g
  • ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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