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豚バラと白菜のふわふわ雪鍋の献立

主菜

豚バラと白菜のふわふわ雪鍋

主食

牛そぼろのだし炊きご飯

副菜

セロリの甘酢あえ

献立 50分（時間外を除く）

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・エネルギー 842 kcal
・塩分 5.5 g
・たんぱく質 36.2 g
・野菜摂取量※ 215 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

副菜

豚バラと白菜のふわふわ雪鍋

30分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 150g
木綿豆腐: 1/2丁
白菜: 2枚
水菜: 1/4束
にんじん: 30g
しめじ: 1/2パック
まいたけ: 1/2パック
長ねぎ・白い部分: 1/2本
卵白: 2個分
おろし長いも: 200g
水: 360ml
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩: 2個

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉、豆腐はひと口大に切り、白菜、水菜は４ｃｍ幅に切る。にんじんは薄い輪切りにし、しめじ、まいたけは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。
2
ボウルに卵白を入れて角が立つまでしっかり泡立て、長いもを加えてよく混ぜる。
3
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉・豆腐・白菜・にんじん・しめじ・まいたけを加えて煮る。
4
全体に火が通ったら、（１）の水菜・ねぎを加えてひと煮立ちさせ、（２）を加える。

「豚バラと白菜のふわふわ雪鍋」
栄養情報（1人分）

・エネルギー467kcal
・塩分3.1 g
・たんぱく質25.5 g
・野菜摂取量※151 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

牛そぼろのだし炊きご飯

10分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合
水: 適量
牛ひき肉: 100g
ごぼう: 80g
しょうが: 1/2かけ
しょうゆ: 大さじ2
みりん: 大さじ2
「ほんだし」: 小さじ山盛り2（8g）
小ねぎの小口切り・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
2
ごぼうはタテ半分に切り、３ｍｍ幅の半月切りにし、酢水にさらして水気をきる。
しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を加え、ひき肉、
（２）のごぼう・しょうがをのせて炊く（時間外）。
4
炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
＊米３合の場合は、上記分量の１．５倍、米４合の場合は２倍で調理して下さい。

「牛そぼろのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー363kcal
・塩分2.1 g
・たんぱく質10.5 g
・野菜摂取量※19 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリの甘酢あえ

15分

材料（4人分）

セロリの茎: 2本（200g）
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
赤唐がらし: 1本
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ2（6g）
酢: 大さじ4
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/8

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
セロリはスジを取り、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅の斜めに切り、塩をまぶし、しんなりするまでおき、軽く水気をしぼる。
2
赤唐がらしは種を取り除き、５ｍｍ幅に輪切りにする。
3
ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせて甘酢を作り、（１）のセロリ、（２）の赤唐がらしを加えてあえ、５分ほどおいて味をなじませる。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり１．３ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「セロリの甘酢あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー12kcal
・塩分0.3 g
・たんぱく質0.2 g
・野菜摂取量※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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豚バラと白菜のふわふわ雪鍋の献立

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豚バラと白菜のふわふわ雪鍋

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1

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「豚バラと白菜のふわふわ雪鍋」
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牛そぼろのだし炊きご飯

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セロリの甘酢あえ

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