暗コク炒飯の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 698 kcal
-
・塩分 5.8 g
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・たんぱく質 21.2 g
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・野菜摂取量※ 120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
暗コク炒飯
10分
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つくり方
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1
卵は溶きほぐしておく。小ねぎは小口切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の溶き卵を加えて、３０秒ほどヘラで細かく切るように炒める。 -
3
火を止め、パラパラの粒状になるまで、細かくなるようにヘラで切り、ご飯を加え、均一になるまで混ぜる。 -
4
火をつけ、１分３０秒炒め、「炒ソース」を加えて２分ほど炒め合わせる。 -
5
器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。
「暗コク炒飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー540kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質10 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
春菊はゆでて食べやすい長さに切る。
ピーナッツはすりつぶす。 -
2
ボウルに（１）の春菊、ピーナッツを入れ、
「味の素®」をふり、Ａであえる。
「春菊のピーナッツあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー63kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉団子のスープ
15分
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つくり方
「肉団子のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー95kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質7.6 g
- ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
