たっぷり野菜の麻婆茄子丼の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 687 kcal
-
・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 20.6 g
-
・野菜摂取量※ 207 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷり野菜の麻婆茄子丼
20分
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つくり方
「たっぷり野菜の麻婆茄子丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー570kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
春菊はゆでて食べやすい長さに切る。
ピーナッツはすりつぶす。 -
2
ボウルに（１）の春菊、ピーナッツを入れ、
「味の素®」をふり、Ａであえる。
「春菊のピーナッツあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー63kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま味たまごスープ
5分
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つくり方
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1
わかめは水でもどし、水気をしぼる。ねぎは２ｍｍ幅の斜め切りにする。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のわかめ、Ａを加える。煮立ったら、溶き卵を流し入れ、卵に火が通ったら、（１）のねぎ、ごま油を加える。
「うま味たまごスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー54kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
