まいたけ極の香味チャーハンの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 800 kcal
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・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 23.0 g
-
・野菜摂取量※ 200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まいたけ極の香味チャーハン
15分
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つくり方
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1
まいたけは大きめに裂き、ねぎは粗みじん切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯、（１）のねぎを加えてよく炒める。 -
3
「香味ペースト」を加えて味を調え、さらに炒め合わせて、器に盛る。 -
4
同じフライパンに（１）のまいたけを入れて炒め、しんなりしたら、しょうゆを加えて味を調える。 -
5
（３）のチャーハンに（４）のまいたけ、バターをのせる。
「まいたけ極の香味チャーハン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー567kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質14.4 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で２分、上下を返してさらに１分加熱する（竹串がスッと通るまで）。 -
2
かぼちゃを熱いうちにフォークで粗くつぶし、混ぜ合わせたＡを加えてサッと混ぜ、ごまを加えてあえる。
「かぼちゃの白ごまあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華スープ
20分
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つくり方
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1
白菜は６～７ｃｍ長さに切り、タテに１ｃｍ幅に切る。春雨はキッチンばさみなどで４～５ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に油を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら酒をふり、Ａを加えて煮立たせる。 -
3
（１）の白菜、塩・こしょうを加えてフタをし、弱火で８分ほど煮る。（１）の春雨を加え、フタをして３分ほど煮る。ごま油を加えてひと煮し、器に盛る。
「中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー123kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
