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カレー風芋煮の献立

カレー風芋煮 主菜

カレー風芋煮
じゃことしそと甘酢しょうがのおにぎり 主食

じゃことしそと甘酢しょうがのおにぎり

 かぶとなすのもみ漬け 副菜

かぶとなすのもみ漬け
献立 65分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 702 kcal
  • ・塩分 3.6 g
  • ・たんぱく質 22.3 g
  • ・野菜摂取量※ 274 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

カレー風芋煮

40分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉
150g
里いも
4個
玉ねぎ
1/2個
長ねぎ
1本
にんじん
1/2本
まいたけ
1/2パック
水
400ml
カレー粉
小さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ山盛り1
バター（食塩不使用）
10g

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉は４ｃｍ幅に切る。里いもはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。ねぎは１ｃｍ長さのぶつ切りにし、にんじんは乱切りにする。まいたけは食べやすい大きさに裂く。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒める。カレー粉を加えて全体になじませ、（１）の里いも・にんじん、分量の水を加えて煮る。

  3. 3

    煮立ったら、弱火にし、里いもがやわらかくなるまで煮、（１）の豚肉・ねぎ・まいたけ、Ａを加えて、肉に火が通るまで、弱火のまま煮る。

「カレー風芋煮」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー422kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質15 g
  • ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

じゃことしそと甘酢しょうがのおにぎり

15分

材料（2人分）

温かいご飯
300g
ちりめんじゃこ
10g
青じそ
2枚
しょうがの甘酢漬け
10g
「瀬戸のほんじお」
少々
ピクルス
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ちりめんじゃこはザルに入れて熱湯を回しかけ、水気をしっかりきる。

  2. 2

    青じそはみじん切りにして水にさらし、水気をきる。

  3. 3

    しょうがの甘酢漬けは汁気をきり、みじん切りにする。

  4. 4

    温かいご飯に（１）のちりめんじゃこ、（２）の青じそ、（３）の甘酢しょうが、
    塩を加えて混ぜ、４等分して握る。器に盛り、ピクルスを添える。

「じゃことしそと甘酢しょうがのおにぎり」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー253kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質5.9 g
  • ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かぶとなすのもみ漬け

15分

材料（2人分）

かぶ
2個
なす
2個
水
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    かぶは茎を２ｃｍほど残して切る。皮をむいてタテ半分に切り、さらに薄切りにする。

  2. 2

    なすはヘタを切り落とし、ピーラーなどでタテにところどころ皮をむき、３ｍｍ幅の輪切りにする。

  3. 3

    ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のかぶ、（２）のなすを加えて手で大きく混ぜる。

  4. 4

    水をはった同じ大きさのボウルを重しにしてのせ、１０分ほどおく。しんなりとしたら、手で水気をギュッとしぼって器に盛る。

「かぶとなすのもみ漬け」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー27kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質1.4 g
  • ・野菜摂取量※145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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