カレー風芋煮の献立
献立 80分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 538 kcal
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・塩分 3.6 g
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・たんぱく質 27.7 g
-
・野菜摂取量※ 194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カレー風芋煮
40分
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つくり方
「カレー風芋煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー422kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびとアスパラの茶碗蒸し
40分
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つくり方
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1
アスパラは根元のかたい部分の皮をピーラーでむき、３～４ｃｍ長さに切る。 -
2
えびは背ワタを取る。 -
3
ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを混ぜ合わせる。 -
4
別のボウルに卵を割りほぐして（３）で溶きのばして万能こし器でこす。 -
5
たっぷりの熱湯に塩少々（分量外）を入れ、（１）のアスパラ、（２）のえびを入れてひとゆでし、ザルに上げる。アスパラの根元の部分少量を５ｍｍ幅の輪切りにする。 -
6
器に（５）のえび・アスパラを入れて（４）の卵液を等分に注ぐ。 -
7
鍋底にふきんを敷き、（６）の器を入れて熱湯をフライパンの八分目まで注ぎ、フタを少しずらしてのせ、中火にかける。 -
8
煮立ってきたら、３分ほど蒸し、弱火にして２０分ほど、竹串を刺して透き通る汁がでるまで蒸す。
「えびとアスパラの茶碗蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー86kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たたききゅうりのみそあえ
5分
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つくり方
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1
きゅうりは塩少々でもんでサッと洗い、４等分に切ってビニール袋に入れ、たたいて塩小さじ１／２をふり、２～３分おく。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、軽く水気をしぼった（１）のきゅうりをあえる。
「たたききゅうりのみそあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
