えびとアスパラの茶碗蒸し レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 91kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 32g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
えびとアスパラの茶碗蒸しの作り方
（１）アスパラは根元のかたい部分の皮をピーラーでむき、３～４ｃｍ長さに切る。
（２）えびは背ワタを取る。
（３）ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを混ぜ合わせる。
（４）別のボウルに卵を割りほぐして（３）で溶きのばして万能こし器でこす。
（５）たっぷりの熱湯に塩少々（分量外）を入れ、（１）のアスパラ、（２）のえびを入れてひとゆでし、ザルに上げる。アスパラの根元の部分少量を５ｍｍ幅の輪切りにする。
（６）器に（５）のえび・アスパラを入れて（４）の卵液を等分に注ぐ。
（７）鍋底にふきんを敷き、（６）の器を入れて熱湯をフライパンの八分目まで注ぎ、フタを少しずらしてのせ、中火にかける。
（８）煮立ってきたら、３分ほど蒸し、弱火にして２０分ほど、竹串を刺して透き通る汁がでるまで蒸す。
- グッド！
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味の素株式会社©
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