カレー風芋煮の献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 630 kcal
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・塩分 3.4 g
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・たんぱく質 22.7 g
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・野菜摂取量※ 245 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カレー風芋煮
40分
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つくり方
「カレー風芋煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー422kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
高菜漬けはみじん切りにする。 -
2
ご飯に「ほんだし」を混ぜ、（１）の高菜漬け、ちりめんじゃこを混ぜ合わせて、
２等分し、三角形に握る。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「高菜おにぎり」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー166kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
菜の花とキャベツのおひたし
15分
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つくり方
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1
菜の花は長さを半分に切り、キャベツは３ｃｍ角に切る。 -
2
鍋に湯を沸かし、塩を加え、（１）の菜の花を１分ほどゆでる。水にとり、冷めたら水気を
しぼる。同じ湯に（１）のキャベツを入れてひと煮立ちさせ、ザルに上げて冷ます。 -
3
別の鍋にＡを入れてひと煮立ちさせて冷まし、（２）の菜の花・キャベツを浸す。
「菜の花とキャベツのおひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
