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カレー風芋煮の献立

カレー風芋煮 主菜

カレー風芋煮
桜えびと白ごまの混ぜご飯 主食

桜えびと白ごまの混ぜご飯

 キャベツときゅうりのあっさり漬け 副菜

キャベツときゅうりのあっさり漬け
献立 53分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 785 kcal
  • ・塩分 2.9 g
  • ・たんぱく質 23.9 g
  • ・野菜摂取量※ 242 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

カレー風芋煮

40分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉
150g
里いも
4個
玉ねぎ
1/2個
長ねぎ
1本
にんじん
1/2本
まいたけ
1/2パック
水
400ml
カレー粉
小さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ山盛り1
バター（食塩不使用）
10g

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉は４ｃｍ幅に切る。里いもはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。ねぎは１ｃｍ長さのぶつ切りにし、にんじんは乱切りにする。まいたけは食べやすい大きさに裂く。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒める。カレー粉を加えて全体になじませ、（１）の里いも・にんじん、分量の水を加えて煮る。

  3. 3

    煮立ったら、弱火にし、里いもがやわらかくなるまで煮、（１）の豚肉・ねぎ・まいたけ、Ａを加えて、肉に火が通るまで、弱火のまま煮る。

「カレー風芋煮」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー422kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質15 g
  • ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

桜えびと白ごまの混ぜご飯

3分

材料（2人分）

ご飯
400g
干し桜えび
5g
いり白ごま
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ボウルにご飯、Ａを入れて混ぜ合わせる。

「桜えびと白ごまの混ぜご飯」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー337kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質7.2 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツときゅうりのあっさり漬け

15分

材料（4人分）

キャベツ
300g
きゅうり
2本
しょうが
1かけ
青じそ
3枚
赤唐がらし（乾）
1本
水
1カップ
「瀬戸のほんじお」
小さじ2
「ほんだし」
小さじ1
酢
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    キャベツは３ｃｍ角に切り、きゅうりは５ｍｍ幅の斜め切りにし、熱湯にサッとくぐらせ、ザルに上げて冷ます。

  2. 2

    しょうがは皮をむいて薄切りにし、しそはタテ半分に切ってからせん切りにする。赤唐がらしは種を抜く。

  3. 3

    だし酢をつくる。鍋にＡを入れてひと煮立ちし、冷めたら酢を加える。

  4. 4

    （３）のだし酢に（１）のキャベツ・きゅうり、（２）のしょうが・赤唐がらしを漬ける。食べる時に（２）のしそを混ぜる。
  5. ＊漬け込んでから、すぐにお召し上がりいただけます。

「キャベツときゅうりのあっさり漬け」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー26kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質1.7 g
  • ・野菜摂取量※129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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