キャベツときゅうりのあっさり漬け レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 28kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 129g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| キャベツ | 300g |
|---|---|
| きゅうり | 2本 |
| しょうが | 1かけ |
| 青じそ | 3枚 |
| 赤唐がらし（乾） | 1本 |
| Ａ 水 | 1カップ |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ2 |
| Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
キャベツときゅうりのあっさり漬けの作り方
（１）キャベツは３ｃｍ角に切り、きゅうりは５ｍｍ幅の斜め切りにし、熱湯にサッとくぐらせ、ザルに上げて冷ます。
（２）しょうがは皮をむいて薄切りにし、青じそはタテ半分に切ってからせん切りにする。赤唐がらしは種を抜く。
（３）だし酢をつくる。鍋にＡを入れてひと煮立ちし、冷めたら酢を加える。
（４）（３）のだし酢に（１）のキャベツ・きゅうり、（２）のしょうが・赤唐がらしを漬ける。食べる時に（２）の青じそを混ぜる。
＊漬け込んでから、すぐにお召し上がりいただけます。
- グッド！
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