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キャベツときゅうりのあっさり漬け

キャベツときゅうりのあっさり漬け(キャベツ+きゅうりを使ったレシピ)

キャベツやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。

15分

キャベツやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    キャベツは３ｃｍ角に切り、きゅうりは５ｍｍ幅の斜め切りにし、熱湯にサッとくぐらせ、ザルに上げて冷ます。

  2. 2

    しょうがは皮をむいて薄切りにし、しそはタテ半分に切ってからせん切りにする。赤唐がらしは種を抜く。

  3. 3

    だし酢をつくる。鍋にＡを入れてひと煮立ちし、冷めたら酢を加える。

  4. 4

    （３）のだし酢に（１）のキャベツ・きゅうり、（２）のしょうが・赤唐がらしを漬ける。食べる時に（２）のしそを混ぜる。

  5. ＊

    漬け込んでから、すぐにお召し上がりいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー26 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質1.7 g
  • ・野菜摂取量※129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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