だし香る！鶏チャーシューの献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 394 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 31.7 g
-
・野菜摂取量※ 146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
だし香る！鶏チャーシュー
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、厚みのある部分は切り込みを入れて広げ、Ａを半量ずつふりよくもみ込む。ポリ袋、またはボウルに入れて酒を加えて、１５分ほどおく（時間外）。 -
2
皮目が表になるように巻き、楊枝で留める。これを２つ作る。 -
3
耐熱皿に１つずつのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で５分ずつ加熱する。そのまま置いて粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。 -
4
器に盛り、ミニトマト、サラダ菜を添える。
「だし香る！鶏チャーシュー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー255kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質21.8 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしとエリンギの和風炒め
5分
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つくり方
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1
もやしは根を取り、エリンギは短冊切りにする。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のもやし・エリンギを炒め、
Ａで味つけする。
＊お好みで仕上げに粗びき黒こしょうをふっても、美味しくいただけます。
「もやしとエリンギの和風炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー81kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
くずし豆腐のお吸いもの
10分
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、塩で味を調える。 -
2
豆腐は手でこまかくつぶしながら、（１）に加える。煮立ったら、小ねぎを加えて火を止める。
「くずし豆腐のお吸いもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー58kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5.5 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
